Torta de legumes

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Receitinha nova para começar a semana de forma saudável e prática!

Torta de legumes sem glúten e sem lactose!

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INGREDIENTES

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de grão de bico

½ xícara (chá) de castanha de caju

½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco

1 ovo

2 colheres (sopa) de chia

1 pitada de sal

½ xícara (chá) de água

Recheio

1 berinjela pequena em rodelas

1 abobrinha média em rodelas

½ xícara (chá) de tomate cereja cortados ao meio

1 talo de alho-poró em rodelas finas

1 cebola média cortada em rodelas

4 dentes de alho

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino moída

Azeite de oliva extra virgem para finalizar

MODO DE PREPARO

Massa

Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto a água. Acrescente a água aos poucos até dar o ponto da massa. Abra a massa e forre a forma. Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 15 minutos ou até dourar. Não precisa untar a forma, pois, a massa é muito fácil de desgrudar.

Recheio

Em uma assadeira retangular grande, disponha todos os legumes. Regue com o azeite e leve para assar em forno preaquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos. Retire do forno, tempere com o sal e a pimenta. Transfira este recheio para a massa pré-assada. Faça a montagem e leve novamente ao forno para dourar.

Eu também misturei um pouco de tofu picadinho pela torta para dar mais cremosidade!

Dica: para deixar a massa mais dourada, pincele um pouco de gema.

 

Para entrar em contato comigo é só mandar um e-mail para: bruna@chefbrunapavao.com.br

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3 Comments on “Torta de legumes”

  1. tia zinha de souza amorim ou Maria de souza amorim

    Gosto muito de alimentos natural vou te a companha o meu Facebook tia zinha de souza amorim parabenas goste muito um grande abraço que Jesus vai te dar muito sucesso vou fazer o biscoito que você fez num programa da Claudia, quando você for num programa da Claudia dar um abraço nele fala para ela que eu não perco o programa só o dia que eu tenho que sair abraço ara você que Jesus esteja num seu cominho todos os dia de sua vida moro em Belo Horizonte MG

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